Avokado Nasıl Yenir?

Avakadonuzu yiyebilmeniz için öncelikle yumuşamasını (olgunlaşmasını) beklemiz gerekir. Avokado ağantan koparıldığı zaman sert haldedir ve bu sertliğini ortalama 1 hafta korur. Sert bir avakadonun tadı acıdır, yenmez. Ağaçtan koparıldığında çok serttir (elma,karpuz gibi), olgunlaştığında ise kavun, şeftali, domates gibi biraz daha yumuşaktır. 1 hafta oda sıcaklığında bekletilen avakadonuz yumuşamaya ve rengi koyulaşmaya başlayacaktır. Avokadonuzun olgunlaşmasını hızlandırmak için yanına elma gibi başka meyvelerden koyarak poşet içerisinde bekletebilirsiniz, daha yavaş olgunlaşmasını istiyorsanız buzdolabında bekletebilirsiniz.

Aşağıdaki resimlerde avakado ezmesinin nasıl yapıldığını görebilirsiniz. Avokadolarınız olgunlaştığında dikkatlice ortadan dikey olarak ikiye kesin. Ortasında büyük bir çekirdeği vardır. Çekirdeği çıkartın ve kaşık yardımıyla avokadoların içini bir tabağa çıkartın. Üzerine limon ve tuz ekleyerek bir çatal yardımıyla ezin. Avokado ezmeniz hazır. Afiyet olsun.