Avokado Nedir? Avokado Çeşitleri

Avakado ya da Avokado, dışı yeşil içi beyaza yakın krem renklidir, şekil olarak büyükçe bir armuta benzer, ortasında kocaman çekirdeği olan bir sıcak iklim meyvesidir. Türkiye'de Akdeniz kıyılarında yetiştirilir. Avakado yetiştirmek zahmetlidir, büyüyene kadar özenli bakım ister. Gür yeşil yaprakları vardır, ağacı portakal ağacına benzer. Avokado ağaçtan toplandığı zaman sert bir meyvedir. Yiyecek kıvama gelmesi için yumuşamasını beklememiz gerekir. Hemen tüketmek üzere satın alıyorsanız, yumuşak olanları seçmeniz gerekir. Birkaç gün sonra tüketecekseniz sert olan bir avakado tercih ediniz. Meyvenin olgunlaşması için birkaç gün oda sıcaklığında bekletmeniz yeterlidir. Yumuşamasını (olgunlaşmasını) hızlandırmak için avakadoyu bir gazete kağıdına sarabilirsiniz ve yanına birkaç tane elma koyabilirsiniz. Olgunlaşmasını geciktirmek için buzdolabında bekletebilirsiniz. Avokadonun olgunlaştığını sertliğinden anlayabilirsiniz, olgunlaşmamış bir avokado karpuz kadar serttir olgunlaşmış avokado kavun yumuşaklığındadır. Bastırıldığında hafif içeri esneme varsa olmuştur. Ayrıca, olgunlaşan avakadonun kabuğu koyu yeşil renklidir ve kabuğunu muz soyar gibi soyabilirsiniz. Çok bekletirseniz kabuğu siyahlaşacaktır ve avakadonuz çürümeye başlayacaktır.

Avakado meyvesi genellikle soslarda, salatalarda ve atıştırmalık ara öğünlerde tüketilmektedir. Her ne kadar bir meyve olsada sebze gibi salatalarda kullanılmaktadır. Yumuşamış bir avakadoyu ortadan ikiye kesip kaşıkla bile yiyebilirsiniz.